Die Idee und die Umsetzung dieses Projekts sind Luca, Andrea und Francesco zu verdanken, - drei Männernmit unterschiedlichen Charaktern und Fähigkeiten, aber mit einer gemeinsamen Leidenschaft: “die einfache, gute Küche aus vergangenen Zeiten”
Francesco – Chef der Guagua Blanca
Als kleiner Junge machte er seine ersten Schritte als Küchengehilfe im Familienrestaurant in Como, wo er seine Ausbildung erhielt und jahrelang mit viel Engagement arbeitete. Dort lernte er auch die Tricks seines Handwerks. Für ebenso viele Jahre war er dann als Make Up Artist bei bekannten Luxusmarken in Mailand tätig und hat schließlich in den vergangenen 4 Jahren als Visual Merchandiser in der Modebranche gearbeitet. Francesco ist nicht nur vielseitig und kreativ, sondern auch ein Liebhaber des guten Geschmacks und der Schönheit und verbindet somit die perfekten Eigenschaften, um heutzutage im Lebensmittelsektor Fuß fassen zu können.
Andrea – Customer Service & Social Media
Nach 4 Jahren Biologiestudium an der Universität Triest beschloss Andrea, den Friseurberuf zu ergreifen, um seine Leidenschaft für Ästhetik zu befriedigen und direkten Kontakt zu seinen Kunden zu haben. Er ist unternehmungslustig, und seiner schöpferischen Inspiration entspringt täglich ein Bumerang von Ideen. Außerdem ist Andrea der perfekte Gesprächspartner in jeder Situation und sprüht vor positiver Energie. Nachdem er in seinem bisherigen Arbeitsbereich unzählige internationale Auszeichnungen erhalten hat, möchte er jetzt im Bereich des hochqualitativen Essens einen neuen Weg einschlagen.
Luca - Verwaltung und Marketing
Luca, der immer schon eine Leidenschaft fürs Kochen hatte, hat an der Universität Mailand ein Betriebswirtschaftsstudium mit einer Spezialisierung in Marketing und Kommunikation sowie einem Master in Food & Beverage abgeschlossen. Nachdem er zuerst in Mailand im Kommunikationsbereich gearbeitet hatte, ist er in den vergangenen 5 Jahren im Modegeschäft tätig gewesen. Seine Kochkarriere begann er schon als kleiner Junge in der Küche seiner Großmutter und seiner Mutter. Dort bereitete er frische Pasta zu und lernte die Rezepte der typischen sizilianischen Küche und die Bedeutung der hervorragenden Qualität der Zutaten (Saisonalität und Respekt vor der Natur) kennen. Luca zeichnet sich durch Zurückhaltung, Gewissenhaftigkeit und Präzision aus. Er steckt voller Tatendrang und liebt es zu reisen und neue Horizonte zu entdecken.
